Malzemeler:
4 yumurta
2 yemek kasigi kurumaya
1 bardak seker+1 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
5 bardak un
1 su bardagi su
yarim sanayagi(1 stick) eritilmis tereyagi
1 paket vanilya
Ici icin:
1 su bardagi toz seker(esmer sekerde olabilir)
4-5 yemek kasigi tarcin
1 su bardagi cekilmis ceviz
uzerinede pudra sekeri
Yapilisi:
- kuru maya, su, ve bir tatli kasigi seker karistirilir, 10 dk bekletilerek kabarmasi saglanir.
- ayri bir kapta toz seker, vanilya ve 4 yumurta mikserle 5 dk kadar cirpilir.
- Yumurta karisimina kabaran maya karisimi eklenip tahta kasikla iyice karistirilir.
- Yavas yavas un eklenir. 2 bardak un dokuldukten sonra eritilmis tereyaginin yarisi katilip geri kalan un eklenerek iyice yogrulur.
- Daha sonra uzeri strec filmle kapatilip, uzeri bir ortuyle ortulerek iki kati kadar kabartilir.
- Kabaran hamur uc esit parcaya ayrilir. Merdane yardimiyla tezgah unlandiktan sonra hamur dikdortgen olarak inceltilerek acilir.
- Uzerine geri kalan eritilmis tereyagi firca yardimiyla surulur. Uzerine tarcin ve seker serpilir. Cevizde konulduktan sonra uc tarafindan baslanarak rulo seklinde sikica sarilir.
- Rulo 2 ser santim kalinliginda kesilir, icevizli tarcinli bolum uste kalacak sekilde aralikli olarak tepsiye dizilir.
- Kabarmasi icin en az yarim saat bekletilir.
- Iki katina cikan rulolar 200(400 F) uzerleripembelesene kadar pisirilir.
Afiyet olsun...
