TARCINLI RULO (CINNAMON ROLLS)

Malzemeler:

4 yumurta
2 yemek kasigi kurumaya
1 bardak seker+1 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
5 bardak un
1 su bardagi su
yarim sanayagi(1 stick) eritilmis tereyagi
1 paket vanilya

Ici icin:

1 su bardagi toz seker(esmer sekerde olabilir)
4-5 yemek kasigi tarcin
1 su bardagi cekilmis ceviz
uzerinede pudra sekeri

Yapilisi:

• kuru maya, su, ve bir tatli kasigi seker karistirilir, 10 dk bekletilerek kabarmasi saglanir.
• ayri bir kapta toz seker, vanilya ve 4 yumurta mikserle 5 dk kadar cirpilir.
• Yumurta karisimina kabaran maya karisimi eklenip tahta kasikla iyice karistirilir.
• Yavas yavas un eklenir. 2 bardak un dokuldukten sonra eritilmis tereyaginin yarisi katilip geri kalan un eklenerek iyice yogrulur.
• Daha sonra uzeri strec filmle kapatilip, uzeri bir ortuyle ortulerek iki kati kadar kabartilir.
• Kabaran hamur uc esit parcaya ayrilir. Merdane yardimiyla tezgah unlandiktan sonra hamur dikdortgen olarak inceltilerek acilir.
  
• Uzerine geri kalan eritilmis tereyagi firca yardimiyla surulur. Uzerine tarcin ve seker serpilir. Cevizde konulduktan sonra uc tarafindan baslanarak rulo seklinde sikica sarilir.
  
• Rulo 2 ser santim kalinliginda kesilir, icevizli tarcinli bolum uste kalacak sekilde aralikli olarak tepsiye dizilir.
  
• Kabarmasi icin en az yarim saat bekletilir.
  
• Iki katina cikan rulolar 200(400 F) uzerleripembelesene kadar pisirilir.
  

Afiyet olsun...