MERCIMEKLI KOFTE

Icindekiler:

• 1.5 bardak mercimek
• 1 bardak cigkoftelik bulgur
• 2 kuru sogan
• 2 kasik biber salcasi
• 1 kasik domates salcasi
• yarim demet kuru sogan
• yarim demet maydanoz
• 2 dis sarmisak
• pulbiber
• reyhan
• karabiber
• kisnis
  
• 1 limon
• 1 cay bardagi zeytinyagi

Yapilisi:

Mercimek uzeri iki parmak gececek sekilde suyla doldurularak pisirilir. Daha sonra icine bulgur eklenerek sisene kadar uzeri kapali sekilde 45 dk bekletilir.

Yesil sogan maydanoz dogranir. kuru sogan zeytinyagiyla pembelesene kadar kavrulur. Icine sarimsak, salca ve baharatlar eklenerek biraz pisirilir.

Bu karisim mercimekli karisimin uzerine eklenerek iyice yogurulur. Sogan ve maydanozda eklenerek sekil verilir.

Afiyet olsun...