EV EKMEGI

Malzemeler:

1 bardak su yada sut
3 bardak un
2 tatli kasigi kuru maya
1,5 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi tuz

Yapilisi:

• Yarim bardak suyun icine su ve maya konularak maya kabartilir.
  
• Un ve tuz bir kaba alinir, yavas yavas mayali karisim eklenerek yogrulur, yarim bardak suda eklenerek sert bir hamur yapilir. Yogurma islemi 10 dk kadar surebilir.
• Hamur kabarbas icin uzeri kapatilir, iki kati kadar olunca, bir kez daha yogrulur.
• Biraz daha kabarmasi beklenir.Daha sonra istenilenekmek sekli verilir.
• Pizza tasi yarim saat onceden 170(375F) derecede .
• Yarim saat kadar iyicene kabarana kadar beklenir.
  
• Kabaran ekmegin uzerine keskin bir bicak yardimiyla 1-2 yarik acilir
• Yarim yemek kasigi un ile yarim caybardagi su karistirilip ekmegin uzerine surulur.
• Daha sonra onceden isitilmis pizza tasinda yaklasik 30-45dk pisirilir.
• Pisen ekmek hamur olmamasi icin izgara tel uzerine alinip, sogutulur.
  

Afiyet olsun...